#夜夜磨刀的女人🔪

欸不是！

我其實都等到刀很鈍了，才(...

#夜夜磨刀的女人🔪

欸不是！

我其實都等到刀很鈍了，才(叫格仔老公)磨。這次的磨刀影片，很難得是我自己親自出馬。🤣

#影片請見留言處

廚房裡，鋒利的刀具很危險，但是 #不利的刀子更危險，刀子一旦不利了，就會常常滑刀，很容易切到食材以外的東西，譬如：自己的手指🤚。

不論好刀、普刀，再好的刀子用久都會鈍，一定要隨時維護，讓它們保持鋒利無比才是相對安全喔！

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「志津匠磨刀石」兩面分別是#300及#1000，兩種粗細。將磨刀石泡水徹底浸濕後，可以直接放在本身附的「防滑座」，也可以像我一樣在防滑座下方再墊一塊濕抹布，會更穩當。

磨刀時，刀子與石面保持15度左右，前後推拉的次數要一致，不是太鈍的話約10次，逃避太久導致刀子太鈍就20次吧！

以志津匠萬用刀的長度為例，每一面我會分四段磨。先磨粗石面(#300)，再用細石面(#1000)，請大家前往留言處看一下影片吧！

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網友在問「#療癒磨刀影片呢？」我才猛然發現啊！「我忘記了！」這才趕緊把影片放上來。

想跟團的，我們表單重開，#延長到週六喔！
不跟團的，就來看看我在新廚房練習的照片吧！

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